Ernährung & Philosophie

Feel the Goodness of Plants! Wir sind fasziniert von der Pflanzenvielfalt, die uns Mutter Erde mit all ihren Arten, Geschmäckern, Farben und Nährstoffen, die so wichtig für uns sind, zu bieten hat. Ob Gemüse, Früchte, Kräuter, Gewürze, Hülsenfrüchte, Körner, Nüsse oder Samen - für uns bei sprout by BEETNUT sind sie alle keine Nebensache, sondern der Mittelpunkt jedes Tellers! In diesem Sinn ist es unser Anliegen, mit unserem Angebot auch dich dafür zu begeistern.

Unser Versprechen

100% Plantbased & ausgewogen

Verwendung von teils vergessenen, hochwertigen Zutaten
Inspiration durch kreative Geschmäcker und Texturen

Mit Ernährungsexperten entwickelt

Ausgewogenes Verhältnis an Makronährstoffen, denn plantbased ist nicht per se ausgewogen
Genug Protein, weil dies bei einer pflanzlichen Ernährung oftmals vernachlässigt wird

Vollwertig

Nährstoffdichte Zutaten mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und Mikronährstoffen
Bio Qualität vor allem bei Nüssen, Hülsenfrüchten und Superfoods

Natürlich & frisch

Unverarbeitet & ohne Zusatzstoffe
Am selben Tag frisch gekocht, handverpackt und gekühlt geliefert

Lokal

Handmade in Zürich
Zusammenarbeit mit lokalen, kleinen Lieferanten und Verwendung von lokalen Zutaten wo immer möglich

Transparenz bei jedem Gericht

Nährwerte: Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Salz
Allergene: 100% plantbased heisst frei von tierischen Zutaten & somit laktosefrei. Allergentransparenz je Gericht

Bring Vielfalt in deine Routine

«Du bist was du wiederholt tust» oder Aristoteles' Weisheit anders gedeutet «du bist was du wiederholt isst». Und darum geht es uns, dir Inspiration bei deiner Routine zu bieten, wie und was du wiederholt isst.

Unsere «Five Routines» sind deshalb nicht nur die Pfeiler unserer Food Philosophie, sondern auch simple Grundsätze, mit denen du deine Essgewohnheiten jeden Tag auf eine simple Art ein bisschen mehr plantbased gestalten kannst. Wir sind überzeugt, dass du langfristig mehr Wohlbefinden spüren wirst.

Unsere "Five Routines"

Bring Farbe auf deinen Teller.

Je vielfältiger die Farben desto diverser die wichtigen Mikronährstoffe.

Zähle Nährstoffe, nicht Kalorien.

Vollwertige & unverarbeitete Zutaten sättigen und sorgen für anhaltende Energie

Der Teller ist halb-viertel-viertel voll.

Halb Gemüse/ Früchte, je ein Viertel Proteine und Kohlenhydrate geben dir die richtige Balance.

Soul food, ich liebe dich. Ab und zu.

Gönn dir bewusst auch deine "Sünden" & geniess sie in vollen Zügen. Auf die Menge kommt es an.

Nimm dir Zeit zum Kauen & Geniessen!

Deine Verdauung und dein Sättigungsgefühl werden dir danken.

Mögliche Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung

Gut aussehen

Der hohe Fokus auf einen ausgewogenen Mix aus Makro- und Mikronährstoffen hat einen positiven Einfluss auf das ganzheitliche äussere Erscheinungsbild.

Gut fühlen

Eine hohe Nährstoffdichte und das Verwenden physiologisch hochwertiger Zutaten unterstützt ein flaches Bauchgefühl, eine gute Verdauung und kann letztlich zu einer subjektiv höheren Leichtigkeit führen, sowohl physisch wie auch mental.

Gutes tun

Je wohler man sich in seinem eigenen Körper fühlt, desto zufriedener erscheint man für sich und die Mitmenschen. Zudem hat die pflanzliche Ernährung einen tollen Nebeneffekt auf die Umwelt, da keine tierischen Zutaten verwendet werden.